おかげさまで　創業180周年

2021年09月01日

2014年02月08日

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これ以降の江戸屋店長日記はこちらです。
http://edoya.moo.jp/blog/

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日頃の格別なご愛顧に心より感謝致します。

本日の更新により、２０１０年１月２７日から始めました江戸屋ホームページ内店長日記が1000回となりました。

「日記」などというと三日坊主になりがちな私ですが、お陰様で、皆様からのアクセス数を励みに日々継続させて頂いています。

時には、お手紙やメールでお言葉を頂戴したり、アメブロにてコメントを頂戴したり、「見てるよ～」って、店舗へのご来店時に直接お声をかけて頂いたり、そんなことも大きなパワーにつながっております。

あっという間に過ぎていってしまう時間の一部を切り取って、記録を重ねてきたことは、それがそのまま大事な私の宝物ともなってます。

何を話題にしようか意識することで、当たり前のことでありながら、幸せに気付くこと、その喜びに気付くことにつながっています。

ただ、最近は身辺が慌ただしいこともあり、離れている貴方にご報告したいことや、宝物として記念に残したいことが、流れてしまったり、お話したかったことが時間の経過とともに鮮度を失って色あせてしまったりなことは少し残念に感じてますので、文章量を削ってでもご報告できればと思います。

これからも、皆様がホッとするようなこと、心に響くようなことに心がけて更新を続けさせて頂きたいと思います。どうぞ末永くお付合い下さいませ。

さて、これを機会に更新手段を変更したいと思います。
次回更新より、ワードプレスからの更新となります。

・　今までの江戸屋ＨＰは、ごまどうふの通販を中心にこのまま据置きです。
・　過去の店長日記もこのまま保存します。
・　移動先をお気に入りに登録して下さっても便利です。

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移動先の江戸屋店長日記はこちらです。
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移動先の店長日記の機能は･･･
★　これまでの時系列（日付順）の他、テーマ毎の内容でもご覧頂けます。
★　もう少し大きな画像がご覧頂けます。
★　文章のクドさは、書く人が私ですので変わらないと思いますｆ（＾＾；）
★　まだ操作が未熟なので、スタッフの雨宮の指導で学びながら頑張ります。

改めて、よろしくお願い致します。m(_ _)m 感謝

d(=◎∇◎=)v　♪　★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今日も　おいしいごまどうふ　販売中

江　戸　屋　商　店
田舎割烹　江戸屋　　　　　　　武　川　昌　代

〒406-0833　山梨県笛吹市八代町奈良原272-1
TEL 055-265-3600 FAX 055-265-4156

江戸屋商店ホームページ･･･只今、新装OPEN前を一部公開してます

江戸屋商店　ごまどうふ通販ページはこちらです

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新江戸屋店長日記・・・元気に更新中!! 応援よろしくお願いします!!

旧江戸屋店長日記・・・退屈で気が狂いそうな時には覗いて下さい

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2014年02月04日

節分の昨日は春を思わせる暖かい陽気でした。一夜明けて、立春の今日は雪((´д｀))　冬将軍･･･そんなに潔く退散する訳がないですね。寒暖差が激しいので風邪など引きませんように気を付けて下さいね。

さて、その暖かかった昨日は私、久しぶりに東京に出張～♪ 東京は西新宿の「新宿アイランド」周辺に出没しました。

今日の写真、何だかとっても色合いが似ている２枚ですが、下が昨日行った辺りの高層ビル、上が今日の江戸屋前の道路の状況です。

･･･東京って、田舎に比べたら狭くて、慌ただしいイメージがありますが、平日の昼下がりの新宿アイランド内、あちこちゆったりしたスペースに、ゆったりした人々の動きを見て、おばちゃんは何故かホッとしました。
通勤ラッシュの駅構内等、ビデオの二倍速を見ているかのような人々の動きとは比ではありませんでした。

テレビのロケに使われるパブリックアートの「LOVE」のオブジェも見ましたよ。「V」と「E」の文字の間を体が触れないように通過できたら恋が実るですって??
お尻とお腹が引っかかって抜けなくなると困るから、やめといたわよ～(^_^;)

ところで、今日この日記を更新すると、実に通算999回目の更新となります。江戸屋ホームページ内の店長日記でご覧下さっている皆様、今日の記事の左上のカウント「店長日記999件」てなってますでしょ??　

次回1000ですよ!! 1000!! (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
私にもひとつくらいは続けられることもあるのね f(^^;)
注) アメブロは途中からの更新ですので更新回数は異なります。

私って、使い慣れた物や慣れ親しんだ習慣を新しくするって、自分でも呆れる程苦手でして(´д｀)
しばらく前から、この店長日記のお引越しを計画しているのに、なかなかその決断ができませんでした。

そこで、機能面からこれ以上ズルズルする訳にも行かなくなり、エイ!! ヤー!! と、これを機に引っ越しますヽ(・∀・)ノ

記念ですから次回の1000回目の更新は今まで同様に更新しますね。でもその1000回目でこちらを終了して、新しいシステムを利用した日記の更新に移行します。
年配のお客様も多数応援して下さっていることは常々存じてますので、移行を機に、わからなくなる事のないよう配慮させて頂きます。詳細は次回ご案内させて頂きますね。

2014年02月02日

外出しようとして駐車場に行ったら、スタッフ窪川の車の屋根に珍しいものが乗っかってました(°д°)

父が仕入れて来た黄色いトマト。
山梨県産大小不揃いの箱詰めだったので、ひと箱４５０円なり　( °o°)安っ!! ミニトマトなら良く見かけますが、黄色の大きなトマトは切ると柿みたいに見えます。赤いトマトも使ってサラダを作るととてもカラフルです♪

窪川は、自身で購入して、持ち帰るのを忘れないようにとのつもりでこのようにしたみたいですが、何故車の屋根なんでしょうねぇ?

これでさぁ･･･
屋根に置いたことを忘れて車を発車させたら･･･
カラスが寄ってたかって美味しそうにみんなで食べていたら･･･
野良猫なら、トマトより魚の干物の方が喜ぶだろうなぁ･･･とか、
私がイタズラで黄色いトマトを赤いトマトにすり替えて外出したら･･･

オホホホ(*´∀｀*) 外出先に向かいながらいろいろな想像をしたら、とっても楽しくなっちゃいました。
何か時々涼しい顔して面白いことする彼女のこと(世間では天然って言うみたい(^皿^;) )、マジで可愛いです(๑≧౪≦)

2014年01月31日

1月29日(水) ＹＢＳラジオ（山梨放送）はみだししゃべくりラジオ『キックス』の人気コーナー「スコーパー情報」に出させて頂きました。

内容は当店が現在企画準備中の「踊る♪ ほうとう学校」のことです。
偶然にも、前日の火曜日に体験入学（？）をした、山梨の住みます芸人『ぴっかり高木といしいそうたろう』のいしいそうたろうさんが水曜日を担当する番組でしたので、私はとっても助かっちゃいました。

いしいさんが体験されていたことで、いつもの絶妙なトークが更に厚みを増して、より一層ラジオをお聴きの皆様に学校の雰囲気が伝わったことと思います。

どんな学校なのかの他に、学校で使う帽子を地域の高齢者に折って頂いていること、２月２２日（土）に開催する２５組５０名様プレ体験募集のご案内等、通していろいろお話することができました。

この日定休日でして、実は私、笛吹市の商工会におりました。セミナーを受講していたのですが、なんとそこへスコーパーキャスターの加藤明子さん（写真上）が訪ねて下さり、スタジオと生中継となりました。

初めて知ったのですが、パソコンの「USTREAM」でAMラジオの放送がどこからでも見れるのですね。セミナーの講師がそれを講習会場のスクリーンに映し出して下さいました。

写真下は、スタジオの定点カメラが捉えたいしいそうたろうさんとアシスタントの塩澤未佳子さんです。スクリーンを撮影したので不鮮明ですが、いしいさんたら、ちゃんと前日使用した帽子をかぶって、手元にはご自身が仕上げたおみやげのほうとうを置いて、おしゃべりして下さっていたのですね。

明子ちゃんの元気なトークもあって、お陰様で私の上がり度合いは相当抑えることができました。
欲を言えば「この体型で踊れるのですか？」みたいな質問が来た時、「いづれ綾瀬はるかみたいになりたいです」と答えれば良かったとちょっと後悔してるかなぁ～　ｆ（＾皿＾；）

2014年01月29日

昨日「踊る♪ ほうとう学校」の体験入学（？）をした、山梨の住みます芸人『ぴっかり高木といしいそうたろう』のいしいそうたろうさんが水曜日を担当するＹＢＳラジオ（山梨放送）はみだししゃべくりラジオ『キックス』･･･

この番組に本日出させて頂くことになりました(*ﾟ▽ﾟ*)
午後１時からの生放送番組です。
で、私のドキドキＭＡＸの時間は、１時３５分頃の予定だそうです。

写真は、昨日ご来店の時に撮影しました。
「踊る♪ ほうとう学校」では、生徒自身が粉から作ったおほうとうの一部をお土産パッケージーにして持ち帰ります。
そのパッケージに、ご本人の当日の写真が印刷されたシールが貼られます。
写真上は、いしいさんのパッケージシールに使われたものです。

今日はスタジオとの中継で直接はお会いできませんが、きっと昨日の話題がいっぱい語られるのだと思います。

でも本当に驚くのは、今日の中継があるから昨日体験にいらしたのではないのですよ(･∀･)
どちらも別々の方に急に依頼されて、偶然にもこういうことになったのです。
ご縁を下さった皆様、有難うございます。

ではでは、今日の　ＹＢＳラジオ（山梨放送）はみだししゃべくりラジオ『キックス』聴いて下さいね～
午後１時からの番組で、１時３５分頃の放送ですよ～♪

2014年01月28日

山梨の住みます芸人『ぴっかり高木といしいそうたろう』が、本日江戸屋にやって来て、「踊る♪ ほうとう学校」を体験して行かれました(＾▽＾)

我、笛吹市公認の観光大使を目指すお二人が、江戸屋商店にいらして下さるのはこれで二回目です。
前回は「ごまどうふ」と「春のお花見弁当」を紹介して下さいました。
http://www.youtube.com/watch?v=sga3ZPOwJtM

今回は勿論「踊る♪･･･」です(＾ω＾)
ぴっかりさん、ハァハァと息を切らしながら踊って下さいました(写真上)。
いしいさん、ノリノリで踊って下さってありがとう(=^0^=)(写真２枚目)。
私も本番ではいしいさん位踊りたいです♪

やはりカメラを向けられると緊張しちゃいますね(*´ｪ｀*)
編集されてどう仕上がってくるのか楽しみです。

スタッフの窪川も初挑戦でほうとう作りに挑みました。
次回はアシスタントとして、ほうとう作りの指導にも当たってもらう予定です。オホホホ、さおりさ～ん!! おうちでしっかり復習するのが今日の宿題ね～(＾▽＾)

粉からおほうとうを作って食べる･･･時間はかかるけど、とっても素敵で幸せな時間です。貴方も体験してみませんか?
只今、２月２２日(土)の無料体験の参加者を募集しています。応募フォームはこちらです。ふるってご応募下さい。
http://edoya.moo.jp/?page_id=291&preview=true

更に更に更にヽ(*´ｖ｀*)ﾉ

ＹＢＳラジオ（山梨放送）はみだししゃべくりラジオ『キックス』に明日２９日午後１時３５分頃から５分間位、「踊る♪ ほうとう学校」の概要と、無料体験参加者募集の話題が放送されます（＾＾）

ほんとにほんとに偶然で皆でびっくりしているのですが、曜日毎に変わる番組の司会者がなんと水曜日担当はいしいそうたろうさんなのです＼(◎o◎)／

定休日でその時間は「笛吹市の商工会に行ってます！！」って言ったら、またまたびっくり、商工会に駆け付けて下さって、そこから生中継だそうです。
なんともありがたやありがたやです。
スコーパー加藤明子さ～ん！！　よろしくお願い致しますね～♪

･･･ということで、山梨の皆様限定でごめんなさい。明日のお昼はＹＢＳラジオ７６５で、緊張しまくる私の声をお聴き下さいませ。

2014年01月26日

「健康的な食生活が幸せをもたらす」という共通テーマのもと、永年全社一丸となって真剣に取り組まれているいちやまマート様にお声をかけて頂き２年が経ちます。お陰様で、毎月異なる地域のお客様に「江戸屋のごまどうふ」を知って頂く機会を頂戴しています。

今回、徳行店への出発直前に更新した日記でうっかり「いちやまさんの各店巡回も、これで３巡目突入となります。」なんて記載してしまいましたが、２巡目の最終店でしたね。失礼しました。

１巡目に徳行店からスタートして、異なる順番で訪問した２巡目のゴールが再び徳行店だったということです。私にとっては思い出の深い店舗様です。

緊張で迎えた初回、当時の担当バイヤーF様も心配だったのでしょうね。お忙しいのに一日中徳行店にいて下さってお声をかけて下さいました。

その日、販売中に大きな地震があったこと、強風で店舗前の駐輪場の自転車が何度も何度も将棋倒しになったことも、印象的な出来事でした。

お陰様で今では、数々の販売ノウハウを習得させて頂きました。細かいことで言えば、どの角度で、どのタイミングで試食トレーをお渡ししたら、お客様に受け取って頂きやすいかなども、経験とともにわかってきました。

それにお客様とは、毎回、貴重な交流を重ねさせて頂いてます。
実店舗にも度々ご来店下さる常連様は、お住まいの近くのいちやまマートさんの訪問日が公開されると、その日は承知で会いに来て下さいます。

実店舗にいらっしゃることのできないお客様も、「以前もここで･･･」と寄って来て下さいます。時には通販もご利用下さいます。

勿論、「初めてです!!」のお客様が圧倒的に多いのですが、訪問予告に合わせて販売店舗の場所は関係なく、足を運んで下さる応援団的なお客様もいらっしゃいます。本当に嬉しいことです。

これからも、私共のごまどうふをおいしく召し上がって頂き、皆様が健康で笑顔になれること、ごまどうふの話題で会話がはずむ事、そういう楽しい日常を応援させて頂きたく、丁寧に作って、心を添えて販売させて頂こうと思います。

いちやまマートご利用のお客様も、健康や幸せに特にこだわりのあるお客様だと思います。訪問販売をきっかけとする新しい出会いに、そして再開に、初心を忘れず邁進して参りたいと思います。引き続き応援よろしくお願いしますね (=^0^=)

今回の訪問は、スタッフの雨宮(写真)にも同行してもらいました。直帰の後まだ会っていないので、感想を聞くのが楽しみです。

2014年01月25日

暮に伺う予定で延期になっておりましたいちやまマートイッツモア【徳行店】に、今日は一日伺って参ります。

今年初めての訪問ですし、いちやまさんの各店巡回も、これで３巡目突入となります。今年も各地でお会いした際には、どうぞお声をかけて下さいね。
改めまして今年もよろしくお願い致します。

昨年11月末に塩部店様に伺って以来ほぼ2ヶ月ぶりですので、何だかウズウズしてました(^_-)-☆　ハグも握手も大歓迎でお待ちしてますね。

今日は、定番白・黒・抹茶、それにいちごのごまどうふに加え、バレンタインを前に、チョコを練りこんだ『チョコっとごまどうふ』もお持ちしますね。試食もいっぱいして下さい。

それと今日は、スタッフの雨宮も同行です。雨宮はいちやまさん、今日がデビューです(^^)v　声をかけるチャンスは今日ですよ♪　どうぞお出かけ下さいませ。
ではよろしくお願いいたしますm(_ _)m

徳行店へのアクセスはこちらです。
いちやまマート徳行店アクセス＆詳細情報はこちらです。
http://www.ichiyamamart.com/tenpo/tokugyou-1.html
朝９時３０分～夜１１時３０分までの営業になります。

2014年01月23日

ごまどうふの事そっちのけで f(^^;)、連日「踊る♪ ほうとう学校」の話題が続きます。
先日(18日)、４月開校予定の「踊る♪ ほうとう学校」のプレ体験が行われました。

今日はメインの「踊る♪」の部分の写真初公開です。
「麺が踊るの? 人が踊るの?」とお問い合わせも頂戴しましたが、「人」が踊ります♪♪

教室では生徒のお名前を、ご本人が希望するお名前又はニックネームで呼ばせて頂きました。なので、今日の写真はその時のお名前で紹介させて頂きますね (^_-)-☆

ノリくん(写真上)･･･名前の通り、ノリノリでしたね。足の運びも抜群で、皆で真似して踊れました。有難う(^0^) 次回参加の際は、学級長お願いします。

ところで、足の運びが上手だと、粉から足が離れちゃうのね(^_-)-☆ いいさいいさ♪　中には上半身踊ってたら、足踏み忘れる生徒もいたり、教頭先生が涙流して笑ってたけど、粉の袋がすっ飛んでっちゃった生徒もいたり、みんな童心に帰ってはしゃいでた姿が、印象的でしたよ！！

ちかちゃん・むっちゃん(写真中)･･･ちかちゃん、見よう見真似で、リズムにのって楽しんでましたね。むっちゃん、体が大きく動いてました。次回「踊る♪」を通り越して「弾ける!!!」まで行っちゃって下さい。

ひとみちゃん・みきおくん（写真下）･･･ひとみちゃん、「もっと踊りたかった」との感想有難うございます。今度私にダンス教えて下さいね。みきおくん、急に５３３くんに誘われて、何も知らずに来てみたら、あれよあれよという間に踊っちゃいましたねぇ（＾皿＾）また挑戦して下さい。

ここをご覧の貴方も、プレ体験してみませんか？
２月２２日(土) ペア２５組５０名様無料ご招待です。
どうぞご応募下さいませ。詳細はこちらです。
http://edoya.moo.jp/?page_id=291&preview=true

そうそう、今日からバレンタイン特集で「チョコっとごまどうふ」販売開始しました。ごまどうふのご案内も合わせてさせて下さい。
こちらからどうぞ！！
http://www.e-edoya.com/product/51

2014年01月19日

昨日、４月開校予定の「踊る♪ ほうとう学校」のプレ体験が行われました。
ハプニングがあっても、お許し頂ける方を１０名程お願いして、これまでに計画してきたタイムテーブルに沿って、初めて外部の方に体験して頂きました。

スタッフの雨宮が「遠足の前の晩みたいで昨夜は眠れなかったです。」みたいなことを言うので「うっそぉ～!! 私も夕べ遅くに店長日記に同じこと書いたさぁf(^^;)」って!!

ちょっと緊張気味な朝を迎えましたが、緊張したのは始めだけで、私自身とっても楽しくその時間を過ごすことができました。

頭で考えること、綿密な計画も大事ですが、実際に行動してみると、課題が本当にくっきりと見えてきました。
逆に、心配していたことが、意外と上手に出来ちゃったりもしました。

課題をひとつひとつ解決して、２月８日に予定している２０名のプレ体験に備えたいと思います。この２０名も、手厳しい(?)ご意見の頂戴できる方をお店からお願いして開催します。

そして、２月２２日(土)の一般公募プレ体験に備えます。
ペア２５組５０名様ご招待です。
どうぞご応募下さいませ。詳細はこちらです。
http://edoya.moo.jp/?page_id=291&preview=true

昨日の体験者の中に「今度は子供と体験してみたい」とおっしゃって下さった方が複数名いらっしゃいました。
「みんなが子供のようにはしゃいだ」との感想も。
参加者の写真付きラベルのお土産も大好評でした(写真下)。
皆様が、楽しい時間を過ごして下さったことが何よりでした。

参加して下さった皆様、お忙しい中を有難うございました。
また、早速フェイスブック等での写真やご感想の公開に感謝致します。
貴重なご意見の数々を参考に更に充実した内容に仕上げていきたいです。

2014年01月17日

先日11日の店長日記『ペア２５組５０名様無料体験ご招待～　(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 』のタイトルで、手打ちほうとう体験の参加者募集を公開したことはご存知かと思いますが、早速応募して下さった皆様有難うございます。

応募が今からの方、そもそもそのことをまだご存知なかった方は、どうぞ下記応募フォームより、どしどしご応募下さいませ。
http://edoya.moo.jp/?page_id=291&preview=true

さて、応募された方の中から抽選で２５組５０名様に、２月２２日（土）にはほうとうの手打ち体験をして頂く訳ですが、いきなり５０名のおもてなしは、いつもの宴会と違って経験のないことですので、上手に出来るかどうか不安です。

そこで、実は明日、日頃ご指導・ご支援頂いている関係者や、親戚の皆様に集まって頂き、１０名程度でリハーサルをする予定です。

更に２月８日にも、今度は２０名程度に集まって頂き、同様にリハーサルをする予定です。そして２月２２日の公募５０名です。つまり４月の「踊る♪ ほうとう学校」開校前に、参加人数を増やしながら、練習を重ねて改善を施し、開校に備えます。

まずは明日です！！！　ドキドキワクワク(*ﾟ∀ﾟ*) で、只今興奮しちょります(´∀｀) 子供の頃の遠足の前夜に似てるでしょうか？

既にいつもの田舎割烹江戸屋の宴会場は、黒板が出てきたり、校歌や学校教育目標、時間割等の掲示物が貼られ、ちょっと教室っぽくなってます。

手打ちほうとうを調理するにあたり、数々の道具類を購入してこれまでに準備してきましたが、な･な･な～んとぉ･･･粉をこねる時に使うボールの購入を忘れていた事に既に気付いてます。（それ重要ずらぁ？？？）

明日は１０名なので、既存のボールを大小かき集めて対応するつもりです。道具類、食材、進行に不備はないか、果たして美味しいほうとうが作れるか、全員に楽しんで頂けるか･･･いろいろなハプニングを経験して、課題を改善して、５０名のご招待に備えます＼(*⌒0⌒)♪
またご報告しますね。

2014年01月15日

毎年１月１４日に行われる小正月の行事、どんど焼き。
私たちの地域でも古くから伝承されています。

米の粉でお団子を作って焼いたり、しめ飾りや書き初めを燃したりするのは、全国各地、かなり同じでしょうね。

私も母と二人で行って参りました。
･･･あれれ？？･･･来るの遅かった？？

お祭りの当番の方と、消防団員の皆さんはいらっしゃるものの、肝心のお団子を焼く人が一人もいなくて、来る時間を間違えたかと思いました。

実際には、私たちが行く５分ほど前に帰られた方たちがいたみたいですが、全体として少人数だったとのこと。

残念ながら、少子高齢化の影響が明らかのようでした。書き初めを持って来るような子供たちは年々減り、お年寄りは大勢いるものの、急坂を登った所の広場まで夜道を歩くには大変で･･･。

しばらくすると、よく知っている三人兄弟が、はぁはぁ息を切らしながら、坂道を駆け上がって広場に到着しました。

お団子を焼いた後、みんなで御供物（この地域では御物供（おぶっくと言う））を頂きました。みかんやお菓子・煮干（尾頭付）も、参加人数が少ないためか、私が子供の頃より随分沢山です。
ご近所の一人暮らしのおばあちゃんの分も、いつものように頂いて帰りました。

伝承されていくべきどんど焼き。参加人数が少なくなってきているのは仕方ないのかもしれませんが、続けて行って欲しいなぁ･･･と思いました。

2014年01月11日

遂に遂に、募集案内を公開できる時がやって参りました～♪♪
どこよりも先に、日頃この店長日記を応援して下さっている皆様にご案内差し上げようと心に決めておりました( ；∀；) ウルウル…

これまで相当の期間、検討段階にあったので、あまり情報が出せないまま、私の心はウズウズし続けてました(*ﾟ▽ﾟ*)

いつものように、一人で盛り上がっちゃってますが…(￣▽￣;)
さてさて、「何の騒ぎ？」と思われる方もいらっしゃるので、ちょこっとご説明しますね。

今年４月に、当店は新たに「踊る♪ ほうとう学校」を開校する予定で準備を進めております。わかりやすく言うと「手打ちほうとうの体験教室」です。

でも、「踊る？？…誰が？？」「学校？？…どこ？？」って思われるでしょ？　「来てからのお楽しみ～ o(^▽^)o」または「店長日記で徐々に公開ｆ（＾＾；）」なことがまだまだ盛り沢山です。

この度、来月２月２２日（土）に一般のお客様に参加して頂いて、「無料体験」して頂きたいと思います。そこで…

ペア２５組５０名様をご招待します(＾ω＾)ｖ
（つまり…体験入学の生徒募集ってとこですね！！）

こちらの、募集のフォームから、どしどし応募して下さいね。
http://edoya.moo.jp/?page_id=291&preview=true

平成２６年２月１２日（水）募集締切
翌日２月１３日(木)抽選
当選者様には即日ご連絡させて頂きます

※　当選発表は当選者様への連絡をもってかえさせていただきます。
※　２月２２日（土）９時半～９時５０分受付　１０時開始です。受付時間に江戸屋商店にご集合頂ける方のみご応募下さい。　　

2014年01月05日

今日はですね、どんなタイトルにしようか随分と迷いました。
今の気持ちを言葉で表すのが本当に難しいです。

昨日の昼下がりご来店のお客様が、お伊勢さんの菓子折りを下さいました。
「わかる?」
「えっー?? どなた?? 申し訳ないです私思い出せなくて(;´д｀)」
結局、ヒントをいっぱい頂いて、今までに2度程お会いしたことがあって、いつも店長日記を応援して下さっている方だと分かりました。

実は昨日までお名前も存じ上げてませんで、ご親戚にごまどうふを送りたいとのことで送り状から「S様」と知った次第です。
( S様、昨日は大変失礼しました。そしてご馳走様でしたm(_ _)m お移りくらい受け取って下さいよぅ･･･ (;´人｀) )

今日は、そのことをスタッフに話して、皆で有難く美味しく頂きました。
頂きながら皆で話したのは、

「自分自身がどこかのお店に行く時に、親戚でも友人でもなくって、手土産持って行くかなあ??」

「無い無い･･･。店から粗品もらうことあっても･･･逆は俺には有り得ない。有り得ない事だから、とんでもなく有難いこと!!」

「Sさんの、『今年も頑張れ』っていう強いエールが聞こえてくるようだなぁ!!」

「『ごまどうふを売る』っていうだけじゃなくて、うまく言えないけど『人と人との間に、ごまどうふがある』みたいな感覚･･･なんだか不思議!! 」

年明け早々、とても幸せな会話が飛び交いました。
「物を頂いた」というより S様から「心を頂いた」感覚です。
しっかり噛み締めて、伊勢神宮の御利益と共に皆の胃袋に納まりました。
(^～^)(^～^)(^～^)(^～^)(^～^)(^～^)

さて、タイトルが (その1)ということは、実は(その２)がございます。
同様に私共にとって涙が出ちゃうような話です。
本当はどう考えても無礼なことですが、次回お話しますね。

2014年01月03日

面白い事に･･･って言ったら失礼かもしれませんが、昨日(２日)から営業して、今日までの２日間、お馴染みのお客様のいらっしゃる時間や順番が何となく同じであることに気付きました。ありがたい事です。

２日の朝に仕上がるごまどうふを「初練りごまどうふ」と言っていますが、仕上がり時間に合わせて購入され、帰省中のご家族に食べさせてあげるお母さん。

お孫さんと一緒にお孫さんの大好きな黒ごまどうふを購入されるお婆ちゃん。

大晦日と元旦をご実家で過ごされ、２日には横浜に戻られるお兄さんのご来店は大体お昼少し過ぎ。

３日・４日と一泊で、静岡のご実家にお年始に行かれるご近所の奥様は、毎年２日の夕方のご来店･･･。

年の終わりと年の初めに、またはそのどちらかに、１年に一度しかお会いできないお客様も、年末年始の大事なお馴染のお客様です。

「また会えましたね。有難うございます。」
「お変わりないですか? 」
「お孫さん１年見ない間に随分大きくなりましたね。」
「今年もお仕事頑張ってね(^_-)-☆ おばちゃん応援してるからね。ちゃんとご飯食べて頑張るだよ!!」

などなど、新年のご挨拶の後に大事なお喋りお喋りヽ(^o^)丿

そんなお馴染さんに混ざって、初めてご来店のお客様も･･･
今日はこんなお客様がご来店下さいました。

「貴方がお店を飾っているの?」
「はい(^o^)」
「素敵ね。日本舞踊でもされていらっしゃるの?」
「まさかまさか･･･(^_^;)」

「帯(写真上)や帯紐、昔の端切れも使ったりして、素敵だわぁ!!」
「有難うございます。タンスにしまってあっても、なかなか使わないものばかりですので、こうして使っています。」

「じゃ、お正月でなかったら、また違うように飾られるの?」
「はい･･･一応そのように心がけてますが、充分でない時期もございます。」

「こういう使い方を見せて頂くだけで、自分の身の周りも何かひと工夫したいと思えるわ。年の初めに良いもの見せて頂きました。有難う!! また来るわね。」

こんなお言葉を頂くと、「中だるみになっちゃうような時期にも頑張らねば!!」と思う次第でございます。
またそういう時期が訪れたら、ここを振り返られるように私自身のためにも書き留めておきます。

初めてご来店のお客様とこんなお話が出来て、とっても嬉しかったですし、これこそ私の思う「素敵な出逢い(ご縁)」です。

「今年も素敵な出逢い (ご縁)がありますように」
常連様も初めて様も、改めまして今年も宜しくお願い致します。

2014年01月01日

明けましておめでとうございます

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。
お陰様で当店は本年創業182周年を迎えます。

ご縁に感謝し、今年も皆様の笑顔につながるごまどうふを、幸せにつながるごまどうふを、練らせて頂きたいと思います。

また今年は新しいことに挑戦をさせて頂く年でもございます。
1年では大きな結果に繋がらないかもしれませんが、地域の皆様と一緒に、高齢者までも輝ける活躍できる事業に発展させていけたらと願っております。日々を丁寧に積み重ねて参りたいと思います。
どうぞ応援して下さいませ。

本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。
皆様のご健勝とご発展を心よりお祈り申し上げます。

※　明日２日から営業しております。
　　５日までは午後５時閉店とさせて頂きます。　　　　　　　　　　　

2013年12月30日

あっという間の１年･･･今年もあと僅かとなりました。
ということで今年の１年を振り返ってみました。

１月　成人の日に店舗周辺積雪１５cm。久々の大雪でした。
２月　山梨県経営革新計画申請資料、プレゼン資料作りに明け暮れました。
３月　お陰様で、経営革新計画承認企業となりました。（以下新規事業）

４月　ごまどうふ小売販売満５周年を迎えました。
５月　富士山世界文化遺産登録が確実となった途端、店舗前の交通量増加。
６月　新規事業実現に向けて、新しくスタッフの雨宮が加わりました。

７月　同じく新規事業実現に向けて、香川に研修に行って参りました。
８月　桃の祭典『Peach Festa 2013』に際し、「桃くずどうふ」発表。
　　　店内に「応援言葉　しあわせ工房」ＯＰＥＮ！！
９月　地域の江戸屋応援団「文殊の会」総会開催で新会員が増えました。

10月　開発に苦戦していた「甘酒ごまどうふ」がついに完成！！
11月　「食べる甘酒　開運ごまどうふ」販売開始。
12月　通常業務と並行して行ってきた新規事業の準備も整って参りました。

お陰様で、この１年が無事に過ごせましたこと、皆様の多大なる御愛顧に、心より感謝申し上げます。
いちやまマート各店・各種イベント出店に際しましては、大勢の皆様にお声をかけて頂きました。お客様によるサプライズも度々あり、とても嬉しく、感動しました。本当に有難うございました。

また、これまでに会議やミーティングを重ね、商工会や専門家の先生方のご支援を頂戴してきた経営革新計画ですが、いよいよ来年から具体的に動き始めます。

テーマは以前にもお話しました『地域資源・経営資源を有効活用した顧客体験交流型の観光誘致事業』です。その中身の柱となる事業は「踊る♪ ほうとう学校」の開校です。

１月.２月には試行を重ねる予定です。４月のほうとう学校開校に向け、２月には無料体験ご招待の企画もございます。ここをご覧の皆様には、各種広告やチラシ配布の前にご案内させて頂きますので、どうぞご期待下さいませ。

それでは、あと一日頑張ります。
お店にご来店の際には、お電話でご一報下さいませ。お好みのごまどうふを必要量確実にお取り置きさせて頂きます。よろしくお願い致します。

今年も大変お世話になりました。
どうぞ皆様佳いお年を迎え下さいませ。

2013年12月29日

「大晦日に家族が揃ったところで食べます。」
「娘が帰ってきたら食べさせてあげたい。」
「孫が好きだから。」
「実家に帰る時のお土産にしたいです。」
「元旦に到着するように送って下さい。」
「２日にお年始に行く時に持って行きたいので予約お願いします。」･･･

御正月を迎える準備にせわしくなって参りました。
そんな中、いろいろなお客様がご来店下さいます。お問い合わせやご注文を下さいます。本当に有難うございます。

毎年末に決まってお電話下さるお客様のお声を聞くたび、年の瀬を実感しております。

今年も恒例の(?)大量箱作りを終えました。箱作りの他、蜜セット（黒みつ・わさび・醤油）の袋詰、赤や金の水引の用意、手提げ袋へのタグ付けなども準備万端です。

箱作りは外注に出さずに、販売に携わるスタッフが写真のようにひとつひとつ組み立てます。組み立てた箱の保存スペースの問題、汚れや変色の問題もなくなりますが、何よりも･･･

ごまどうふの製造・販売に「心を込める」ことは、こういう作業のひとつひとつを積み重ねることで成り立つと考えてます。こうすることで「心」が育つとも考えます。

私共の娘（ごまどうふ）は、皆様の年末年始の大切な時間に、大切な方の所に最高な状態で嫁がせたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

８個化粧箱入りは、最近はお客様のお好みの組み合わせも多様になりました。ご注文を頂いてからの箱詰めとなります。箱数が多い場合、お待ち頂くのも誠に恐縮ですので、ご一報頂けますと幸いです。
TEL 055-265-3600

2013年12月28日

日頃は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
年末年始の営業のご案内をさせて頂きます。

12月31日(火)まで休まず営業致します。
1月1日(水) 元旦休業します。
1月2日(木)より営業致します。

1月2日(木)～5日(日)までは、午後5時閉店とさせて頂きます。

１２月３０日からは、お年賀用ごまどうふのご注文が集中します。連続して製造しますが、実店舗へご来店のお客様は、お手数でもお電話にてご予約頂けますと有難いです。

電話　055-265-3600

元旦到着の発送(通販)につきましては、12月30日・31日　御年賀の発送に対応します。今からでも、すぐにご連絡下されば予定させて頂きます。

九州・沖縄・北海道に発送の場合、30日に製造して発送します。
本州・四国に発送の場合、31日に製造して発送します。

(四国・中国・東北地方への31日製造･発送は、元旦の午後2時以降をご希望ください。「午前中」「12時～14時」をご希望されますと30日の製造･発送で対応させて頂きます。)

元旦到着のご予約は、いづれも29日24時までのご注文分の受付で締め切らせて頂きます。

以上、ご不明の点につきましては、お手数でもお電話にてお問い合せ下さいませ。
電話　055-265-3600　

今日は店内ごまどうふ売り場右手ひな壇にお正月のディスプレイをしてみました(写真上)。家庭とは異なりますが「お正月様」を迎える準備のひとつです。

今日はスタッフの雨宮より、つきたてのお餅を頂戴して、美味しく頂きました。早朝暗いうちから彼は６臼(うす)もついたそうです。お母様が時間をかけて煮あげた小豆をからめて･･･。

家族でお正月を迎える準備をすることの尊さ、その温かさ、手作りすることの大切さ、それらを継承することの意味･･･本当に大事なことに思います。

お正月の準備は地域によって、家庭によって異なるかと思います。
貴方の地域では、ご家庭では、どのような支度をされますか？　
どうぞ、地域の行事、ご先祖から代々伝わること、ひとつでも多く継承していって下さいね。

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